meringue

• n. 調合蛋白（蛋白拌糖打硬後置於餅或蛋糕上）

來自法語meringue,蛋白酥。詞源不詳，可能來自瑞士村莊Meiringen而得名。

meringue (n.)

whites of eggs mixed with sugar, 1706, from French méringue (18c.), of unknown origin.

1. a lemon meringue pie

檸檬蛋糖餡餅

來自《權威詞典》

2. A little cherry or lemon meringue?

櫻桃或者檸檬酥皮餅?

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3. Combine well then gently fold in meringue mixture.

混合均勻以後,把蛋白與糖的混合物加進來,輕輕攪拌.

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4. We've apple pie, lemon meringue pie and coffee rum pie and so on.

我們有蘋果派 、 檸檬酥皮派、啡酒心派等.

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5. Meringue is also used on other desserts, for example angel food cake, pavlova, and baked Alaska.

酥皮也可用於其他甜品, 如天使蛋糕, 帕夫洛娃和烤阿拉斯加.

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